Tepun ini memiliki kandungan gluten sekitar 10 hingga 12 persen. Dengan begitu, tepung serbaguna cocok untuk berbagai macam pembuatan kue, mulai dari roti kering hingga kue kering hingga kue kering. Seperti namanya, tepung serbaguna merupakan tepung terigu yang paling umum digunakan untuk memanggang dan memasak. Dari ketiga jenis tepung terigu tersebut, pakar kue Chef Yongki Gunawan mengatakan tepung terigu protein sedang adalah yang terbaik untuk membuat kue kering. "Kalau bikin kue kering, terigunya harus yang protein sedang, 11-12 persen. Banyak merek sekarang, bisa dilihat golongan proteinnya," kata Chef Yongki kepada detikFood (20/5). Foto: iStock. 3. Tepung kue. Tepung kue memiliki kandungan protein terendah dari semua tepung pada 5 hingga 8 persen. Karena itu, ia memiliki lebih sedikit gluten, yang mengarah pada makanan yang dipanggang lebih lembut — sempurna untuk kue (jelas!), Muffin, dan biskuit. Aneka Kue Kering (6 Bahan Dasar) No Mixer,No Oven !! Susu Bubuk Dan cow • Tepung Terigu • Tepung Maizena • Margarin • Gula Halus • Kuning Telur • Cookies Choco Chips : Coklat Bubuk & Choco Chips • Thumbprint Strawberry : Selai Strawberry. 3 Toples @250gr. Yonaluck. Berikutnya. Bantu kami meningkatkan hasil pencarian. 58.140 resep kue tepung maizena ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Kue Semprit Maizena aneka warna dan masakan sehari-hari lainnya. Vay Nhanh Fast Money.

manfaat tepung maizena untuk kue kering